芫爆肚丝的做法

• 1.香菜择洗干净，取长梗切成小段；生姜，蒜瓣切片。

• 2.猪肚去除油脂切成细丝。

• 3.炒锅里倒入油，油热后放入姜片蒜片爆香。

• 4.倒入肚丝，大火爆炒。

• 5.烹入料酒。

• 6.调入1/2汤匙白醋。

• 7.洒入适量的白胡椒粉。

• 8.关火，倒入香菜段，利用锅的余热翻炒出香味，洒入精盐炒匀。

• 9.淋入香油。