酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.准备葱花,用于烙饼和炖鱼。
2.准备蔬菜,蘑菇洗净焯水。
3.准备蔬菜,白菜洗净。
4.鱼加入白酒、料酒腌制。
5.拍面粉双面煎。
6.煎好的鱼,乘出备用。
7.锅底留油,炒香葱蒜。
8.加花椒、酱油,添水烧开,放入鱼炖。
9.鸡蛋在碗中打散。
10.鸡蛋葱花和面。
11.表面撒芝蔴,烙成葱花饼。
12.乘出烙好的油饼。
13.烙好的饼切成小快。
14.将炖好的鱼乘出,锅内留鱼汤,放入蔬菜。
15.将煮好的蔬菜捞出,放入盘中。
16.加入葱花。
17.放入切好的饼。
18.倒入鱼汤,成功!
1、鱼最好选用海鱼,我用的是鲫鱼。
2、饼要刚刚烙好的,那才香。