鱼头泡饼

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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

鱼头泡饼的做法

  • 鱼头泡饼的做法图解1

    1.先把鱼头从中间劈开,放盐2克,味精1克,胡椒粉1克,料酒10克腌5分钟

  • 鱼头泡饼的做法图解2

    2.把一半的葱切小段,五分之一的葱切葱花,姜切小片,蒜切片把大饼切成菱形块

  • 鱼头泡饼的做法图解3

    3.锅中下油20克,油热七成,把鱼头放进去小火煎至两面金黄,捞出备用

  • 鱼头泡饼的做法图解4

    4.锅中下油10克,大火热油七成,放八角,葱段,姜片,蒜爆香下

  • 鱼头泡饼的做法图解5

    5.锅中加入500克水烧开,加入料酒10克,米醋20克,酱油30克,盐3克,味精2克,鸡粉3克,白糖3克,放入鱼头下锅炖20分钟至鱼头入味

  • 鱼头泡饼的做法图解6

    6.勾上生粉芡

  • 鱼头泡饼的做法图解7

    7.盘中摆上摆好的大饼,出锅装盘即可

鱼头泡饼的家常做法

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