魔芋烧鸭子的做法

• 1.主料：鸭腿和魔芋，当然也可以用整鸭或半边鸭

• 2.老姜大蒜切片，小尖椒切颗粒待用

• 3.把火打开，倒入适量的油

• 4.7成热之后，倒入大蒜，老姜，麻椒和八角，香叶，爆香

• 5.调料充分爆香之后，倒入鸭块

• 6.翻炒2分钟，倒入郫县豆瓣两大勺。

• 7.翻炒2分钟，倒入郫县豆瓣两大勺。

• 8.继续翻炒，直到鸭肉变色

• 9.加入适量的生抽

• 10.再加入适量的老抽

• 11.再加入适量的水和料酒，水不用太多，因为后续高压锅烧，水不会消耗太多

• 12.将炒锅里的东西拌匀，倒入高压锅

• 13.高压锅继续烧20分钟左右

• 14.打开高压锅盖，放入之前切好的小尖椒颗粒。

• 15.拌匀之后起锅，美味的魔芋烧鸭子就出锅了！