茄汁肉末烧豆腐的做法

• 1.把豆腐洗净切厚块，青红椒和蒜瓣切小丁

• 2.然后将豆腐拍上一层干淀粉

• 3.然后蘸上一层鸡蛋液

• 4.锅里加适量的油烧热，放入豆腐煎

• 5.煎到焦黄然后翻一面继续煎，煎好之后盛起来沥干油备用

• 6.锅里留底油加入蒜末里面爆香

• 7.接着倒入肉末里面，加入一勺料酒炒散开

• 8.肉末上色后马上加入青红椒丁里面翻炒

• 9.加入调料，盐，鸡精，酱油，番茄酱里面

• 10.加入小半碗水煮开

• 11.接着倒入之前煎好的豆腐里面

• 12.加入水淀粉里面勾芡

• 13.关火撒上葱花就可以出锅了