糖醋大虾的做法

• 1.大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。

• 2.加少许盐。

• 3.加南酒。

• 4.加生粉。

• 5.加葱姜蒜碎。

• 6.抓匀，腌制10分钟以上。

• 7.取一小碗，放入生抽。

• 8.加香醋。

• 9.加白糖。

• 10.拌匀，制成调味汁，备用。

• 11.热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。

• 12.大火炒至虾变金黄色。

• 13.加番茄酱调色调味。

• 14.加制好的调味汁，调色调味。

• 15.待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

• 16.加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。

• 17.加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

• 18.加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。