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香辣爆花蛤
香辣爆花蛤的做法
![香辣爆花蛤的做法图解1]()
1.花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
![香辣爆花蛤的做法图解2]()
2.葱切段，蒜和姜切片。
![香辣爆花蛤的做法图解3]()
3.红干椒煎成小段。
![香辣爆花蛤的做法图解4]()
4.锅放适量油爆香辣椒段。
![香辣爆花蛤的做法图解5]()
5.再加入葱，蒜，姜，炒香。
![香辣爆花蛤的做法图解6]()
6.放入花蛤煸炒。
![香辣爆花蛤的做法图解7]()
7.加入蚝油 料酒。
![香辣爆花蛤的做法图解8]()
8.大火爆炒，所有的花蛤都张开壳即可。
小贴士
花蛤要选用新鲜的，用淡盐水泡制2小时以上，然后清洗干净。爆炒的时候，不张开口的要捞出丢掉。
香辣爆花蛤的家常做法
（全部）
1.花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
2.葱切段，蒜和姜切片。
3.红干椒煎成小段。
4.锅放适量油爆香辣椒段。
5.再加入葱，蒜，姜，炒香。
6.放入花蛤煸炒。
7.加入蚝油 料酒。
8.大火爆炒，所有的花蛤都张开壳即可。
花蛤要选用新鲜的，用淡盐水泡制2小时以上，然后清洗干净。爆炒的时候，不张开口的要捞出丢掉。
