蚝皇一品香的做法

• 1.买回来卤猪鼻六个，六六大顺，其实四个就够三五个人吃了。

• 2.麻油馓子，红辣椒，姜。姜要多一些。红辣椒根据自己的喜好。最好选择那种不很辣的，因为可以直接吃，很酥香。

• 3.因为猪鼻子上面像如意，所以我给片下来，方便摆盘，自己在家吃可以不用。

• 4.其他的切成薄片，越薄越好。

• 5.一起焯水煮几分钟，水开放料酒去去味。

• 6.玉米粉加面粉揉成面团，静置二十分钟。

• 7.分均匀的小份。

• 8.擀圆，要均匀。

• 9.水烧开擀一个放锅里一个。都放完再蒸八分钟即可。

• 10.一个个揭出来，即可。饼要小一些，大概面碗大小就好了。

• 11.一个饼卷起来切两半，摆盘子下面。

• 12.干红辣椒丝，姜丝，放油锅里小火炒金黄酥脆。撒点孜然粉。

• 13.倒入馓子搅拌均匀，盛出备用。

• 14.锅中有姜味和辣椒味的油，炒猪鼻片。

• 15.爆炒一下就放蚝油两汤匙，料酒两汤匙，绵白糖半汤匙，特级老抽半汤匙，高汤半碗大火烧开，小火焖十五分钟。按口味调入适量的盐。

• 16.大火收一下汁，放入味精，香油提味即可。

• 17.炒好的猪鼻片，挑出如意形状的，剩下的倒入摆好的玉米面饼上。小番茄一切二，摆在面饼卷上。

• 18.铺上一层炒好的辣椒姜丝馓子。

• 19.如意形状的猪鼻片摆在最上面，用焯水的胡萝卜西兰花装饰。

• 20.用饼卷着吃。