茄汁开背对虾的做法

• 1.准备原料；

• 2.对虾清水过洗三四遍，剪去虾须；

• 3.用牙签挑出虾线；

• 4.用剪刀沿虾背剪开，冲洗干净控水待用；

• 5.加入少量烹饪黄酒和姜丝腌制片刻；

• 6.平底锅加入少量植物油；

• 7.油热加入对虾翻炒片刻；

• 8.加入少量清水翻炒均匀；

• 9.加入亨氏番茄酱翻炒均匀；

• 10.盖盖焖煮2分钟；

• 11.中大火收汁装盘；

• 12.成品图1；

• 13.成品图2。

• 14.成品图3；