低粉 | 蛋白 |
细砂糖 | 玉米油 |
黑白芝麻 |
1.蛋白加砂糖充分搅拌至乳化。
2.加入芝麻以不规则的方向拌匀。
3.分次加入玉米油搅至均匀。
4.筛入低粉搅成面糊。
5.将面糊均匀铺入瓦片模内,薄薄一层保持一样厚薄,取下模具。
6.烤箱预热160度,烘烤约12-15分钟。
1、制作中,一定要经常看着烤箱,以免烤糊。
2、有的朋友在制作时,可能会发现脆片为什么不脆?这是因为烤的时候没到。你可以试着烤到8分熟的时候取出来,接着烤下一盘,等全部烤完了以后,再把所有的脆片,烤2分钟,关烤箱门,自然冷却就可以了。