肉片野菌羹的做法

• 1.肉片切好后加入油，盐，姜稍为腌渍一下备用；

• 2.香菇提前泡发好，洗净，切成片备用；（泡香菇的水可以留着做汤）

• 3.金针菇切去根部，洗净沥干备用；

• 4.锅中入适量清水（泡香菇的水也可以放入），下瘦肉片；

• 5.水开后撇掉血沫，加入香菇片，大火煮开后转小火煮约5-10分钟使食材出味；

• 6.然后加入金针菇一起煮开；

• 7.加入适量的盐调好味；

• 8.莲藕粉事先用清水调开，加入汤中，用汤勺顺时针方向搅动，再次煮开，最后下香菜和葱花即可！