茄汁甜辣脆皮豆腐的做法

• 1.准备好原料，青红椒洗净去蒂去籽，生姜去皮洗净切片；

• 2.豆腐洗净切三角型；

• 3.青红椒切菱形块；

• 4.小碗中放入耗油2勺，甜辣酱2勺，味级鲜酱油1勺，番茄酱2勺，水适量，搅匀成碗汁；

• 5.平底锅中放适量油，油热后放入豆腐中小火煎；

• 6.一面煎好后，翻面再煎另一面，直至两面金黄，盛出备用；

• 7.锅中留底油，放入姜片炒香；

• 8.下入青红椒块煸炒；

• 9.倒入调好的碗汁，翻炒均匀；

• 10.锅中的料汁微开时，放入煎好的豆腐；

• 11.翻炒至每块豆腐上都裹满料汁，放少许盐；

• 12.炒匀后关火，出锅前放少许熟芝麻，盛出即可享用了！