鲜奶油辫子面包的做法

• 1.面团料

• 2.将除黄油外的面团料倒入大盆

• 3.搅拌至略光滑

• 4.继续搅拌至出膜

• 5.放入大碗，基础发酵80分钟

• 6.准备酥松粒用料

• 7.将粉料倒入碗中，混合均匀

• 8.加入黄油

• 9.抓搓成颗粒状，备用

• 10.面团长至两倍大

• 11.排气，分割成12等分，松弛15分钟

• 12.擀成椭圆形

• 13.顺长边卷起，搓成约28厘米长的条

• 14.取三根，将一端搭在一起

• 15.编成辫子

• 16.捏紧两个端头相接的部位

• 17.放入烤盘，最后发酵30分钟

• 18.表面刷蛋液

• 19.撒上酥松粒

• 20.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20-25分钟

• 21.表面金黄，出炉