西兰花两吃之的做法

• 1.准备材料；

• 2.把肉逆纹路切片，改切十字花刀，直接切片也没问题；

• 3.切好的肉用淀粉、料酒、少许油和生抽腌制15分钟；

• 4.西兰花倒放入盐水中浸泡15分钟；

• 5.西兰花梗去除表面的硬皮，洗净切成片，大蒜剁碎；

• 6.热锅入适量油，下入肉片快速翻炒；

• 7.放入白糖、老抽炒至熟（腌制时已放了其它材料，这里就不放了）；

• 8.翻炒均匀上色后，入盐调味，盛出备用；

• 9.另起一锅，入油和蒜沫炒香，下入西兰花梗大火快炒至断生，入盐和鸡精调味；

• 10.把肉片倒回锅中，翻炒几下即可；

• 11.成品图