百花镶豆腐的做法

• 1.豆腐切菱形，摆入盘中。

• 2.用小勺挖去豆腐中心。

• 3.在豆腐中心撒些淀粉

• 4.在豆腐中心撒些淀粉。

• 5.虾去壳、肠线。剁成虾泥。加入鸡粉、盐、白胡椒粉、蒜末混合。

• 6.胡萝卜和芹菜叶分别放入料理机中打成泥。

• 7.将虾泥填入豆腐中心。

• 8.在边缘放上胡萝卜泥。

• 9.再摆上芹菜叶碎。

• 10.将苦瓜洗净，去瓤，切下一片，放芹菜叶碎中间。里面放上虾皮。

• 11.倒入加盐的清汤，大火蒸10分钟即可。