海绵蛋糕的做法

• 1.准备材料 低粉过筛一遍

• 2.打蛋器低速打发鸡蛋至粗泡 加入1/3糖

• 3.转高速打发至蛋液体积膨胀 加入1/3糖

• 4.继续高速打发至蛋液浓稠 颜色变白 加入剩下的糖

• 5.打发至打蛋头提起画8字 5秒后才消失即可（我前后打发大约花了10分钟）（此时预热烤箱）

• 6.取一勺蛋液与植物油拌匀后 倒回蛋液拌匀

• 7.低粉分三次过筛到蛋糊中翻拌均匀

• 8.蛋糊倒入8寸方形模具中 用力震出气泡放入预热180度的烤箱 中层上下火30分钟烤好后的蛋糕出炉后立刻倒扣 冷却后脱模切块