红菇炖鸡的做法

• 1.鸡洗净斩成块，干红菇10朵准备好

• 2.鸡肉放开水中氽一下，去血水

• 3.将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中，加水没过鸡肉少许，下入姜丝。

• 4.上蒸锅大火蒸半小时。

• 5.蒸鸡的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。

• 6.将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖十分钟就好了。

• 7.红姑的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。

• 8.炖好的汤，加适量盐就可以喝了，红红的，非常滋补。