红烧鸭块的做法

• 1.1.准备鸭子半片

• 2.2.将鸭子剁成小块...

• 3.3.将剁好的鸭块清洗后入锅绰一下水捞出控水...

• 4.4.准备配料：生姜一块，八角两个，桂皮三小块，香葱几根，草果一个，香叶三片...

• 5.5.锅中倒入适量的食用油加热，然后加入所有的配料炒香...

• 6.6.锅中配料爆香后倒入绰好水的鸭块，加入食盐、生抽和老抽翻炒均匀...

• 7.7.往锅中加入水盖住鸭块即可了，加入三勺糖，糖的量可根据自己的口味而定的...

• 8.8.大火烧开小火慢烧四十分钟左右，如果肉烂后感觉水还多就再大火烧就可以了，出锅前加入少量的鸡精提味即可,装盘再撒点葱花..

• 9.9.成品图，装盘时再撒上些葱花装饰即可