胡萝卜蛋糕的做法

• 1.熟胡萝卜捣碎；核桃入烤箱以160度中层烤约15分钟，烤熟后切碎。

• 2.中空模内抹上软化的黄油，撒上高筋面粉。

• 3.低筋面粉、泡打粉、盐、肉桂粉混合，过筛两次。

• 4.鸡蛋打入容器中，低速打发。

• 5.提至中速档分三次加入白砂糖继续打发，直至蛋糊成丝带状。

• 6.将玉米油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。

• 7.过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。

• 8.面糊上下轻轻翻抖至均匀。

• 9.面糊中调入牛奶切拌均匀。

• 10.胡萝卜碎、核桃碎加入面糊中搅拌均匀。

• 11.将面糊倒入模型中至8分满，放入已预热的烤箱中，烤约20分钟出炉。

• 12.待蛋糕体凉透即可与模具分离。