酸菜炒肉末的做法

• 1.酸菜洗净剁碎.

• 2.肉末加食盐、生抽、生粉上下拌匀（别像拌肉馅一样顺时针搅，形容成团）

• 3.青红椒、姜蒜、香菇蒂切碎。

• 4.锅烧干倒入食油，微冒烟时下肉末翻炒至变色铲起备用。

• 5.锅内留底油，下姜蒜香菇蒂煸香。

• 6.倒入酸菜翻炒。

• 7.倒放肉末及青红椒翻炒，至青红椒断生时加生抽、蚝油调味即可。