腊味梅干菜的做法

• 1.梅干菜提前2小时泡发，洗净挤干水分，切成小段备用

• 2.腊肉洗净后切成薄片备用

• 3.备好姜末，小米辣，青蒜切成段备用

• 4.起锅放入腊肉，煸炒出油

• 5.放入青蒜白，姜末，小米辣炒出香辣味

• 6.放入梅干菜炒匀，加入老抽和胡椒粉炒匀

• 7.加入适量清水煮沸后，盖上盖子焖15分钟以上

• 8.加入蒜叶，生抽炒匀

• 9.淋入淀粉水勾芡

• 10.出锅装盘

• 11.上桌即可食用

• 12.成品图