蒸肉饼的做法

• 1.猪肉洗净,木耳及香菇浸泡好洗净,葱及香菜切粒,胡椒用理料机打碎,蒜头去皮备用

• 2.将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎

• 3.把（2）的食材浑在一起剁成肉糜

• 4.把剁好的肉糜装盆里,加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒碎、鲍鱼汁

• 5.随后用手顺时针搞拌几下再挞一下,重复搞拌十次

• 6.蒸碟抺些油将挞好的肉铺好,面上放几滴香油

• 7.锅里加水煮沸,隔水放入肉饼大火蒸10分钟

• 8.然后洒上香菜葱花关火

• 9.爽滑好吃的肉饼上桌啦