黄瓜焖豚肉的做法

• 1.豚肉剁成小块，洗净沥水备用

• 2.黄瓜洗净，切去根部，再切成滚刀块，备用

• 3.备好姜蒜

• 4.豚肉放入冷水锅中，淋入料酒

• 5.拌匀煮沸，继续煮2分钟，捞出沥水

• 6.再起锅放入豚肉，中火煎炒出多余的油脂

• 7.放入姜蒜爆香，翻炒均匀

• 8.放入豆瓣酱，翻炒均匀至出香味

• 9.淋入老抽，翻炒均匀

• 10.倒入盖住豚肉的热水，煮沸后盖上锅盖焖煮1小时左右

• 11.再放入黄瓜，加入少许盐，翻炒均匀，沸腾后盖上锅盖焖15分钟

• 12.15分钟后翻炒均匀，淋入生抽，翻炒均匀

• 13.出锅装盘

• 14.上桌即可食用

• 15.成品图