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西芹炒肉丝
健康功效
猪肉:滋阴
西芹:活血化瘀
料酒:活血化瘀
西芹炒肉丝的做法
![西芹炒肉丝的做法图解1]()
1.猪肉切丝，装入碗中
![西芹炒肉丝的做法图解2]()
2.加入少许盐
![西芹炒肉丝的做法图解3]()
3.一勺料酒和食用油
![西芹炒肉丝的做法图解4]()
4.一勺生抽
![西芹炒肉丝的做法图解5]()
5.一勺淀粉
![西芹炒肉丝的做法图解6]()
6.抓拌均匀腌制下
![西芹炒肉丝的做法图解7]()
7.大蒜去衣切碎
![西芹炒肉丝的做法图解8]()
8.西芹去掉根部和老皮，切斜段
![西芹炒肉丝的做法图解9]()
9.水开放入少许食用油和盐，倒入西芹焯水
![西芹炒肉丝的做法图解10]()
10.捞出过凉水
![西芹炒肉丝的做法图解11]()
11.沥干水分装入盘中
![西芹炒肉丝的做法图解12]()
12.热锅下油，倒入肉丝
![西芹炒肉丝的做法图解13]()
13.炒熟后盛出
![西芹炒肉丝的做法图解14]()
14.锅里留底油，放入蒜末爆香
![西芹炒肉丝的做法图解15]()
15.倒入西芹翻炒
![西芹炒肉丝的做法图解16]()
16.加入少许盐
![西芹炒肉丝的做法图解17]()
17.倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
![西芹炒肉丝的做法图解18]()
18.装入盘中，撒入葱花即可
小贴士
西芹焯水时加入油和盐，可以保持食材本身的颜色。焯水后一定要过凉水，这样能使西芹的口感保持脆爽。
西芹炒肉丝的家常做法
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