西芹炒肉丝

西芹炒肉丝
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健康功效

西芹:低蛋白质
料酒:低蛋白质

食材用料

猪瘦肉 180克
生抽 2勺
适量
鸡精 适量

西芹炒肉丝的做法

  • 西芹炒肉丝的做法图解1

    1.准备食材,把瘦肉切丝,西芹切斜粗丝。

  • 西芹炒肉丝的做法图解2

    2.肉丝中放入两勺料酒、两勺生抽、少许盐。

  • 西芹炒肉丝的做法图解3

    3.再调入适量水淀粉,抓匀腌制十分钟。

  • 西芹炒肉丝的做法图解4

    4.锅中放适量油烧热后放入肉丝炒至断生。

  • 西芹炒肉丝的做法图解5

    5.放入西芹一起翻炒均匀。

  • 西芹炒肉丝的做法图解6

    6.调入适量盐和鸡精翻炒两三分钟。

  • 西芹炒肉丝的做法图解7

    7.盛出装盘。

小贴士

因为腌肉时放了少许的盐,所以最后加盐时不要放太多,以免过咸。谱子中炒出的西芹口感是脆脆的,喜欢软一点的就再多炒一会。

西芹炒肉丝的家常做法

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