香芹炒牛肉的做法

• 1.提前做好的过油肉（牛肉切丝，放盐、生抽、油、生粉拌匀，放入五成热的油锅中滑熟）。

• 2.香芹切成寸段。

• 3.炒锅放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒炒香。

• 4.放入香芹翻炒片刻。

• 5.放入牛肉丝。

• 6.翻炒加热。

• 7.放少许盐和生抽。

• 8.放适量蚝油和味精提鲜，翻炒均匀入味。

• 9.出锅装盘。

• 10.成品。