炝拌红薯梗的做法

• 1.将红薯梗洗净，切成寸段。

• 2.锅中加水烧开，放入红薯梗，放少许油和盐。

• 3.焯3分钟左右，捞出用凉开水冲凉，沥干水分。

• 4.放入蒜蓉。

• 5.放入盐、白糖、味精。

• 6.放适量生抽。

• 7.放少许陈醋。

• 8.炒锅放油烧热，放适量花椒、干辣椒炸香，不要炸糊。

• 9.趁热浇在蒜蓉上，激出蒜香味。

• 10.搅拌均匀即可。

• 11.成品。