凉拌红薯梗

凉拌红薯梗
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食材用料

红薯梗 260克
红泡椒 半个
适量

凉拌红薯梗的做法

  • 凉拌红薯梗的做法图解1

    1.红薯梗切成断。

  • 凉拌红薯梗的做法图解2

    2.红泡椒切粗丝,蒜切末。

  • 凉拌红薯梗的做法图解3

    3.将适量盐、香醋、香油和蒜末混合调成调料汁。

  • 凉拌红薯梗的做法图解4

    4.红薯梗和红泡椒,一起下入沸水锅中焯熟。

  • 凉拌红薯梗的做法图解5

    5.捞出沥水后放入凉开水中降温。

  • 凉拌红薯梗的做法图解6

    6.将红薯梗和红泡椒沥干水分放入一个大碗中,加入调好的调料汁,翻拌均匀即可。

  • 凉拌红薯梗的做法图解7

    7.成品图。

小贴士

红泡椒只是做点缀用,不喜欢的亲可以不加,想吃辣口味的可以另外加辣椒末或者辣椒油。
红薯梗焯水后浸入凉水中降温,有利于保持其翠绿的颜色。因为是凉拌菜要直接吃的,所以用凉开水。

凉拌红薯梗的家常做法

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