蒜茄子的做法

• 1.茄子上蒸锅蒸熟（筷子能插透就是熟了）

• 2.蒜压成泥，香菜洗好，切沫

• 3.蒜泥、香菜沫、盐放到没有油的碗里搅拌均匀

• 4.茄子放凉后中间划一刀

• 5.把蒜泥填满，放入没有油的容器中，密封进冰箱冷藏。