万能蒜蓉酱～海鲜必备的做法

• 1.1.准备食材：蒜米和小米椒剁碎（加一些姜碎，口感会更好哦）

• 2.2.大蒜中含有的黏液在高温油炸后会生出苦味，所以要提前用清水清洗一到两次将黏液洗掉，炸出来的蒜末就不会发苦。

• 3.3.热火冷油，放一部分蒜蓉和辣椒，小火慢炒，炒出香味。

• 4.4.将剩下的蒜蓉放入锅里，加入生抽，白糖，蚝油，少许盐，搅拌均匀，再煮到冒微泡就可以出锅了。切记全程用小火慢炒。

• 5.5.装盘备用，可以放到各种摆好盘的海鲜里，然后蒸就可以了。

• 6.蒜蓉生蚝

• 7.蒜蓉粉丝黄金扇贝

• 8.蒜蓉生蚝金针菇

• 9.蒜蓉蛏子

• 10.蒜蓉袋子螺

• 11.蒜蓉粉丝蛤蜊

• 12.蒜蓉开边虾