菜心炒鸡蛋的做法

• 1.准备油菜和鸡蛋。

• 2.油菜掰开，放清水中（加半茶匙盐）浸泡十分钟，再冲洗干净。

• 3.蒜去皮后切碎。

• 4.鸡蛋两个彻底打散备用。

• 5.锅烧热，加入植物油，倒入打散的蛋液，待蛋液凝固，轻轻推动。

• 6.将鸡蛋液炒熟划散，盛出。

• 7.接着在加入少许植物油，中火炒香蒜末。

• 8.加入洗净的油菜，快速翻拌均匀。

• 9.待菜心炒软后加入盐。

• 10.加入蚝油调味，继续翻拌均匀。

• 11.在加入炒熟的鸡蛋，炒匀即可。

• 12.一份美味的菜心炒鸡蛋就做好了。

• 13.成品图