培根大蒜焖土豆

培根大蒜焖土豆
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健康功效

土豆:消肿
培根:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
醋:散瘀

培根大蒜焖土豆的做法

  • 培根大蒜焖土豆的做法图解1

    1.土豆洗净切块,锅中倒入清水,放入大料、桂皮和盐煮10分钟左右,捞出备用;

  • 培根大蒜焖土豆的做法图解2

    2.准备好材料,蒜、桂皮、大料和辣椒酱;

  • 培根大蒜焖土豆的做法图解3

    3.锅中倒油,3成热时放入煮好的土豆转小火煎;

  • 培根大蒜焖土豆的做法图解4

    4.煎到土豆的皮出现褶皱时,放入大料、桂皮和大蒜;

  • 培根大蒜焖土豆的做法图解5

    5.放入切好的培根;

  • 培根大蒜焖土豆的做法图解6

    6.倒入清水,水的量与土豆持平,放入辣椒酱、酱油、盐、糖;

  • 培根大蒜焖土豆的做法图解7

    7.倒入醋(适当多放一些),翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟;

  • 培根大蒜焖土豆的做法图解8

    8.5分钟之后,大火收汁,出锅前在滴几滴醋,淋入香油即可。

小贴士

1、土豆用小土豆最好,现在木有,用大的土豆要切成块;
2、辣椒酱的量根据自己口味放,我放的比较少,小崽崽不能吃太辣的;
3、出锅时可以放一些清菜,比如:青红椒,我比较晕,忘放了;
4、在焖的时候要适当多放一点醋,能去除土豆皮中的涩味;
5、用培根比五花肉要好,土豆能充分吸收培根的香味,做出来的土豆更香。

本菜谱由战术派上传

培根大蒜焖土豆的家常做法

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