奶香山药青团

奶香山药青团
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作者:林乡

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

阴陈蒿泥 200克
澄粉 80克
纯牛奶 200克
山药泥 150克
玉米淀粉 50克
奥莱奥原声橄榄油 适量

奶香山药青团的做法

  • 奶香山药青团的做法图解1

    1.称重备好分类和奥莱奥原生橄榄油

  • 奶香山药青团的做法图解2

    2.山药蒸熟后压成泥,放入奶锅中

  • 奶香山药青团的做法图解3

    3.加入牛奶、白糖,置火上边搅拌边煮沸至熟

  • 奶香山药青团的做法图解4

    4.煮成浓稠状,离火继续搅拌至凉,放冰箱冷冻半小时左右

  • 奶香山药青团的做法图解5

    5.再取出就不会粘手了,揪成小剂子,搓成丸子备用

  • 奶香山药青团的做法图解6

    6.阴陈蒿洗净,沥干水分

  • 奶香山药青团的做法图解7

    7.锅中烧开水,放入食用碱,放入阴陈蒿煮沸,捞出,打成泥状

  • 奶香山药青团的做法图解8

    8.再倒入锅中,加入澄粉,小火边煮边搅拌至熟

  • 奶香山药青团的做法图解9

    9.再放入糯米粉中,加入少许奥莱奥原生橄榄油,抓捏均匀,再揉成光滑面团

  • 奶香山药青团的做法图解10

    10.再分成适合的小剂子,捏成窝窝,放入奶香山药丸子,慢慢收口包住丸子

  • 奶香山药青团的做法图解11

    11.全部包好后,摆入蒸格中,放入开水锅中,大火蒸十分钟左右

  • 奶香山药青团的做法图解12

    12.10分钟后小心点取出,在表面刷一层奥莱奥原声橄榄油即可

  • 奶香山药青团的做法图解13

    13.成品图

小贴士

没有澄粉也可以用玉米淀粉混合大米粉一比一代替,糯米粉和阴陈蒿的分量随各食材的吸水量来定。

本菜谱由林乡上传

奶香山药青团的家常做法

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