生日蛋糕的做法

• 1.蛋白和蛋黄分离，蛋黄内先加糖拌匀，再依次加入油和牛奶拌匀，最后分三分筛入低粉拌匀

• 2.蛋白中加入几滴醋，分三次加入糖，打至干性发泡（打蛋器能拉出短尖角）

• 3.蛋白分三分加入蛋黄糊中翻拌均匀（像炒菜一样，不能画圈），把蛋糕糊倒入模具，震出气泡

• 4.170度，中下层，35分钟，烤好后拿出，立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模

• 5.把蛋糕切掉不平整的，分成均匀的三片

• 6.淡奶油加糖、炼奶、朗姆酒、蜂蜜打发至八分发

• 7.按自己的喜好来装饰蛋糕