炒嫩牛肉

炒嫩牛肉
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:活血化瘀
料酒:活血化瘀

炒嫩牛肉的做法

  • 1.切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟。

  • 2.加一小勺生油拌匀。

  • 3.下油适量,趁油未热放入牛肉旺火翻炒,烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

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炒嫩牛肉的家常做法

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