功夫香辣虾的做法

• 1.将虾洗净，沥干水分。

• 2.准备好葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒。如果喜欢麻辣可以依个人口味多放花椒和干辣椒。

• 3.油烧至7成热，将事先准备好的配料放入油锅中慢慢煎出香味，注意火不要太大，否则容易煎糊。

• 4.虾倒入锅中，翻炒。

• 5.继而，用小火慢慢焙干。注意用小火，否则虾太干口感不好了。

• 6.打完收工！

• 7.细细品味！