芝麻酱花卷的做法

• 1.面粉加老酵母活好，经5小时发酵。

• 2.加碱面揉匀。

• 3.用擀杖将面团擀成椭圆形的饼，面饼表面抹匀一层芝麻酱，均匀撒少量盐。

• 4.卷成长卷，用刀切成小花卷，饧十分钟。

• 5.放入蒸笼。

• 6.蒸锅坐水，烧温后加蒸笼，大火烧开，转为中火，蒸20分钟。关火，虚蒸5分钟。

• 7.蒸熟的芝麻酱花卷，麻酱味香，回味悠长。