豆角盖被的做法

• 1.把面和酵母、白糖混合

• 2.和成面团，醒发1个小时

• 3.豆角和土豆处理好，茄子用手撕成条（茄子可以不放）

• 4.锅中倒入少许油，加肥肉片煸出猪油

• 5.加入葱姜、花椒面、大料、老抽炸锅，然后倒入豆角和土豆翻炒

• 6.豆角炒绿以后，加入茄子继续炒

• 7.加盐炒匀，然后加一碗清水，再把发好的面盖在上面

• 8.盖盖儿炖半小时，待汤汁收干就可以了

• 9.把上面的面饼切成块摆在盘子边缘，中间盛菜。是不是很丰盛很想吃啊～～味道更是让你无法抗拒呢