五味阿胶糕的做法

• 1.食材。

• 2.将阿胶敲成小块。

• 3.用黄油浸泡2、3天，让阿胶变软。

• 4.炒熟黑芝麻。

• 5.炒熟，或者用烤箱烤好核桃仁。

• 6.把冰糖敲成小块，越小越好，红枣洗干净去核，桂圆肉、枸杞洗干净晾干备用。

• 7.将泡好的阿胶隔水加热让其完全融化，中途记住要不停的轻轻的搅拌，以免黏锅，这个过程大概要花20-30分钟。

• 8.阿胶融化后，加入冰糖继续搅拌，让其完全融化，轻轻搅拌，半小时。

• 9.阿胶和冰糖完全融化后，加入核桃仁，充分搅拌均匀。

• 10.再加入桂圆肉，搅拌均匀。

• 11.加入红枣，也搅拌均匀。

• 12.加入枸杞，也要搅拌均匀。

• 13.最后，加入黑芝麻，让所有食材充分融合在一起，稍微熬煮一会。

• 14.趁热把阿胶糊倒入容器中，压平整。

• 15.等阿胶完全冷却，凝固后，就可以取出，脱模。

• 16.切片，按照自己应该吃的分量，享用吧~