全麦藜麦包的做法

• 1.准备好红色的藜麦

• 2.把藜麦和糯米提前泡发

• 3.藜麦和糯米的比例，糯米很少，主要看上的是糯米的粘合性

• 4.加入椰子粉煮出来的饭更香

• 5.椰子粉泡入煮饭的水中

• 6.因为我赶时间，所以用电压锅煮的

• 7.煮好后乘热拌入桂花糖或者白砂糖

• 8.放凉备用

• 9.把中种材料放入面包桶中和面，搅拌均匀后就放在温暖处发酵。中种材料：面包粉185克，水110克，即发干酵母4克

• 10.发酵至4倍大

• 11.将发酵好的面团与主面团中除了黄油以外的原料放在一起

• 12.和面程序1次结束后放入黄油，继续和面程序1次，结束后松弛30分钟

• 13.放在温暖处发酵约2倍大

• 14.将面团取出，排气后等分胃9份，滚圆，松弛15分钟

• 15.将松弛好的面团擀成圆形

• 16.放入藜麦饭

• 17.包好捏实

• 18.将包好的面包一个一个排入烤盘中

• 19.放到温暖潮湿处进行最后发酵

• 20.成品好诱人

• 21.一个一个小排包

• 22.里面是软糯的藜麦和糯米。咬一口，很满足。