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奶油小餐包
奶油小餐包的做法
![奶油小餐包的做法图解1]()
1.将黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑。加黄油揉至扩展阶段，这个方子很容易出膜。
![奶油小餐包的做法图解2]()
2.揉好的面团盖保鲜膜进行基础发酵
![奶油小餐包的做法图解3]()
3.发酵至2倍大戳洞不回缩即可
![奶油小餐包的做法图解4]()
4.发酵好的面团轻压排气后搓成长条
![奶油小餐包的做法图解5]()
5.分成16份，分别滚圆进行二次发酵
![奶油小餐包的做法图解6]()
6.二次发酵结束
![奶油小餐包的做法图解7]()
7.表面刷蛋液
![奶油小餐包的做法图解8]()
8.放烤箱进行烤制，166度下层15分钟（烤制温度仅供参考，我的烤箱只有两层），自由的烤制温度是180度中层12分钟，烤至表面金黄即可
小贴士
1，做这种圆形的不包馅的面包，面团不要太干，这款面包的方子，面团很软很容易出膜，我用 了30多一点就出膜了。
2，分成小面团后揉圆即进行发酵不用再醒发了
奶油小餐包的家常做法
（全部）
