排骨鸡翅盖烧饭的做法

• 1.排骨，鸡翅先掉水，煮2分钟，捞出后放清水中漂洗一下

• 2.准备材料，香菇留菌扇，切十字花刀

• 3.锅中放水，放姜片，滴2滴醋，料酒2大勺，放排骨，鸡翅大火煮15分钟

• 4.15分钟后放小米辣，香菇，继续中火煮15分钟

• 5.汤煮过半，放蚝油，酱油，黄糖，大蒜中火煮10分钟

• 6.准备水淀粉，多留汤汁，把水淀粉倒入锅中搅拌均匀，滴几滴香油，放入小葱关火

• 7.煮好的米饭，盛入碗中压紧

• 8.倒扣盘中

• 9.瓢儿菜放入锅中烫1分钟

• 10.随意摆盘