南瓜豆渣窝头的做法

• 1.南瓜刹成丝

• 2.玉米面、豆渣、南瓜丝基本是按1：1：1的比例混合

• 3.南瓜水份大，视情况另加水，加到面能攥成团

• 4.取一团面

• 5.边团边用拇指捅出眼

• 6.底部会掉些渣，没关系

• 7.立在左手整形

• 8.蒸锅铺上湿的屉布，放入大窝头

• 9.玉米面加上又不是发面的，不太好熟，至少蒸２５分钟。

• 10.南瓜丝若隐若现，虽然不是发面的，但豆渣、南瓜都起到了松软的作用，有点“马芬”的口感。

• 11.配酱豆腐、炼乳，各有风味啊。