萝卜煨排骨汤的做法

• 1.准备好原材料，萝卜去皮洗净

• 2.排骨斩成小块

• 3.锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水

• 4.生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段

• 5.萝卜切成滚刀块

• 6.大枣去核，撕成小块

• 7.焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味

• 8.将所有材料装入瓷罐里，加满水

• 9.放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟

• 10.根据咸淡酌情加调料出锅，我喜欢清淡的，炒的时候放一点盐和生抽就刚好够了