萝卜排骨汤

萝卜排骨汤
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健康功效

白萝卜:化痰
香菇:祛风

萝卜排骨汤的做法

  • 萝卜排骨汤的做法图解1

    1.排骨焯水

  • 萝卜排骨汤的做法图解2

    2.撇出血沫,画面不是很美丽

  • 萝卜排骨汤的做法图解3

    3.将焯好的排骨捞出开,洗干净备用

  • 萝卜排骨汤的做法图解4

    4.香菇切片

  • 萝卜排骨汤的做法图解5

    5.白萝卜切段

  • 萝卜排骨汤的做法图解6

    6.白菇洗净,香菜切末,姜切片

  • 萝卜排骨汤的做法图解7

    7.排骨、香菇、姜片下锅,加入1500ml左右的水煮10分钟左右,加入适量油、萝卜、小白菇、枸杞

  • 萝卜排骨汤的做法图解8

    8.十分钟左右加入白蘑菇

  • 萝卜排骨汤的做法图解9

    9.再煮十五分钟左右,加入盐和香菜末

  • 萝卜排骨汤的做法图解10

    10.美美的出锅啦

  • 萝卜排骨汤的做法图解11

    11.很香有木有

  • 萝卜排骨汤的做法图解12

    12.排骨加萝卜又煮了一次,看汤的颜色明显没有第一次的时候好

小贴士

1、用大棒骨煲汤,在骨髓的作用下,汤会更鲜美。
2、焯排骨排骨最好是温水焯。如果用热水焯的话,由于肌肉在高温下迅速收缩,且蛋白质凝结。会将血水封存在肉里面,导致腥味难除。
3、撇出排骨的血汤,汤的颜色会更清亮。

萝卜排骨汤的家常做法

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