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锅盔回锅肉
锅盔回锅肉的做法
![锅盔回锅肉的做法图解1]()
1.锅盔改刀切成如图状放入油锅炸至金黄捞出备用
![锅盔回锅肉的做法图解2]()
2.五花切成厚薄均匀的片，蒜苗和甜椒切成如图。甜椒用沸水焯至断生捞出备用
![锅盔回锅肉的做法图解3]()
3.热锅入油放入姜片
![锅盔回锅肉的做法图解4]()
4.放入五花肉
![锅盔回锅肉的做法图解5]()
5.先放入豆豉炒香
![锅盔回锅肉的做法图解6]()
6.炒至豆豉出香味加入豆瓣红炒出豆瓣红油出
![锅盔回锅肉的做法图解7]()
7.放入蒜苗
![锅盔回锅肉的做法图解8]()
8.放入炸好的锅盔和甜椒
![锅盔回锅肉的做法图解9]()
9.装盘
小贴士
1豆瓣是我家自己做的味本来就咸所以没加盐或者酱油，根据自家调料可在最后添加这些，建议加盐好过加酱油，有些酱油颜色较深炒出来颜色不好看。
2白糖和味精我也没有加入喜欢的请自己出锅前添加，白糖点点就够不能吃出甜味主要是提鲜，不过我炒这道才从不加白糖。味精我是每道菜都不加，嘻嘻。
3甜面酱刻加可不加，要加可在放豆瓣时候加入。放甜面酱就不放白糖，其实两个都不放都没什么，主要是豆豉和豆瓣一定爆香哦！
锅盔回锅肉的家常做法
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