蔓越莓天使蛋糕的做法

• 1.准备好食材。

• 2.蛋白加糖，加几滴柠檬汁，打发至湿性发泡，打蛋头提起来有小弯钩即可。

• 3.倒入过筛的低粉及盐。

• 4.翻拌均匀.

• 5.加入蔓越莓，翻拌拌匀。（蔓越莓提前泡软，沥干水分，洒些低粉，拌匀，再把低粉过筛掉，这样烤的时候不容易沉底）。

• 6.蛋糕糊倒入模具，轻震几下，入烤箱。

• 7.烤箱170度预热，中下层上下火20-25分钟即可。