火烧夹驴肉焖子

火烧夹驴肉焖子
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食材用料

玉米面
驴肉焖子
酵母

火烧夹驴肉焖子的做法

  • 火烧夹驴肉焖子的做法图解1

    1.将面粉、玉米面和酵母放入盆中,加一小勺盐,如果有碱面的话最好也加一点,我家没有就省略了。

  • 火烧夹驴肉焖子的做法图解2

    2.用温水和面,水温不烫手就好。和好面后醒发30分钟。

  • 火烧夹驴肉焖子的做法图解3

    3.将面团揉光滑,分成8个大小均等的剂子。

  • 火烧夹驴肉焖子的做法图解4

    4.取1个剂子,搓成细长的条。

  • 火烧夹驴肉焖子的做法图解5

    5.用擀面杖擀成片,不需要太薄。

  • 火烧夹驴肉焖子的做法图解6

    6.从一头卷起,将另外一头压在下方。

  • 火烧夹驴肉焖子的做法图解7

    7.用手掌按扁,擀成饼状。我擀得有点薄,不喜欢的话就擀厚一点。

  • 火烧夹驴肉焖子的做法图解8

    8.开中小火,平底锅内无需放油,直接把火烧放进去烙,盖上锅盖焖一小会儿。翻面继续加盖烙,直到面火烧中间开始鼓胀起来就可以了。

  • 火烧夹驴肉焖子的做法图解9

    9.依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一点。感觉一顿吃不完的话就少烙一会儿,下次吃的时候再加热一下就行。

  • 火烧夹驴肉焖子的做法图解10

    10.这就是驴肉焖子,喜欢吃辣的童鞋可以加点青辣椒碎进去。

  • 火烧夹驴肉焖子的做法图解11

    11.分别切碎。块的大小随个人喜欢,不喜欢碎的直接切一大片夹进火烧里也很爽!!

  • 火烧夹驴肉焖子的做法图解12

    12.用刀将火烧从中间切开,将焖子夹进去,开吃吧!!

小贴士

1、以5:1的比例加玉米面进去其实完全吃不出杂粮的感觉,可以尝试把玉米面的比例加大一点。
2、其实驴肉焖子用油煎一下最好吃了,不过热量就。。。。我后来发现把焖子放进微波炉里加热一下也很好吃,不嫌麻烦的话就在夹火烧之前加热一下吧!

本菜谱由恩豪郎87上传

火烧夹驴肉焖子的家常做法

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