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爆炒花蛤
健康功效
青椒:护齿、低蛋白质
白糖:低蛋白质
爆炒花蛤的做法
![爆炒花蛤的做法图解1]()
1.花蛤加适量盐
![爆炒花蛤的做法图解2]()
2.在水中浸泡几个小时，中间要不停的换水
![爆炒花蛤的做法图解3]()
3.葱切葱花，姜切细丝
![爆炒花蛤的做法图解4]()
4.干辣椒、香菜分别切段
![爆炒花蛤的做法图解5]()
5.青椒洗净去蒂去籽，切滚刀块
![爆炒花蛤的做法图解6]()
6.浸泡干净的花蛤捞出沥干水分
![爆炒花蛤的做法图解7]()
7.锅内热油爆香姜丝
![爆炒花蛤的做法图解8]()
8.再倒入葱花、干辣椒
![爆炒花蛤的做法图解9]()
9.倒入花蛤
![爆炒花蛤的做法图解10]()
10.加料酒大火翻炒至所有花蛤都张开壳，加盐、白糖
![爆炒花蛤的做法图解11]()
11.倒入青椒炒匀
![爆炒花蛤的做法图解12]()
12.洒香菜段
![爆炒花蛤的做法图解13]()
13.淋些许香醋即可出锅装盘
小贴士
①花蛤在挑选的时候一定要挑选能张口喷水的那种，壳紧闭的多半是不新鲜的
②需要用盐水浸泡让其张口吐沙，浸泡时间最好1小时以上
③花蛤本身就是鲜味无比，所以在烹制过程中，适量少盐少酱，无需鸡精味精等调料
④烹制时间不可过长，否则会失去鲜美的口感
爆炒花蛤的家常做法
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