鱼肚海带尾骨汤

鱼肚海带尾骨汤
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食材用料

猪尾骨 350克
新鲜海带 20克
姜片 适量
适量

鱼肚海带尾骨汤的做法

  • 鱼肚海带尾骨汤的做法图解1

    1.原料准备好,猪尾骨买的时候已经让店家帮忙剁好了

  • 鱼肚海带尾骨汤的做法图解2

    2.猪尾骨洗净备用

  • 鱼肚海带尾骨汤的做法图解3

    3.洗净,买的是新鲜海带,不用泡发了

  • 鱼肚海带尾骨汤的做法图解4

    4.鱼肚剪成段洗洗,除去里头的膜

  • 鱼肚海带尾骨汤的做法图解5

    5.海带剪成段打结

  • 鱼肚海带尾骨汤的做法图解6

    6.猪尾骨入热水中焯去血水

  • 鱼肚海带尾骨汤的做法图解7

    7.换入陶瓷锅里,加入适量清水

  • 鱼肚海带尾骨汤的做法图解8

    8.放入鱼肚

  • 鱼肚海带尾骨汤的做法图解9

    9.放入海带结

  • 鱼肚海带尾骨汤的做法图解10

    10.烧开后转最小火煲2小时

  • 鱼肚海带尾骨汤的做法图解11

    11.喝前入盐调味即可

  • 鱼肚海带尾骨汤的做法图解12

    12.成品

小贴士

1、正常情况下,是不建议鱼肚泡水的,洗洗表面的脏东西就可以了;

2、我买的这种海南鱼肚比较薄,一般是炖2个小时即软,厚一些的可适当延长炖煮时间;

3、炖鱼肚最好不要用压力锅,陶瓷锅最好,电炖锅或隔水炖也可以

本菜谱由飞雪大叔5上传

鱼肚海带尾骨汤的家常做法

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